Táto testovacia práca primárne dodržiava národné povinné normy a odporúčané metodiky. Jeho základom je *Národná norma pre bezpečnosť potravín pre používanie potravinárskych prídavných látok* (GB 2760), ktorá stanovuje rozsah použitia, funkčné účely a maximálne limity rezíduí pre oxid dusný pri použití ako prídavná látka v potravinách.
Čo sa týka špecifických testovacích metodológií, je možné odkázať na príslušné priemyselné normy alebo národné odporúčané metódy-, ako je okrem iného *Stanovenie obsahu oxidu dusného v potravinách: Metóda plynovej chromatografie v nadzemnom priestore*-. Na medzinárodnej úrovni je možné čerpať aj odkazy na normy publikované Komisiou pre Codex Alimentarius alebo príslušné metódy stanovené ISO. Tieto normy a špecifikácie poskytujú jednotný rámec zahŕňajúci prevádzkové postupy, technické požiadavky a kritériá na interpretáciu výsledkov, čím zaisťujú smerodajný charakter a porovnateľnosť výsledkov testovania.
